僕はセブ島のBaby back ribsがとてもとても大好きなので、是非皆さんにもセブ島に行ったら「美味しいリブ」を食べてもらいたいと思っています。
そんなわけで、個人的に好きな「リブ」を提供しているお店をランキング形式でご紹介します！ご参考にして頂けると幸いです。オススメできないお店は予め外しています。
目次
CEBU’S BEST 10 BABY BACK RIBS！
everything Yummy
タランバンという所にあるEverything Yummyは、最もオススメできるベイビーバックリブのお店です。
一人頭200peso～300pesoぐらいです。
人によっては一番ではないと思いますが、少なくとも上位に入るレストランのはず。他の料理も美味しいのでリブ目的でなくてもオススメです。
なのですがITパークにあった店舗が潰れて、今はタランバンという市街地からは離れたエリアにあります。
Everything Yummy｜リブがうまい！旅行雑誌には決して載らないセブ島のレストラン
Blu Bar & Grill
写真：libotero.com
セブ市内のマルコポーロホテル内にある「Blu bar and Grill」という最上階レストラン、ここに美味しいリブがあります。
特徴的なのがソースにワイン、ビネガー、そしてパイナップルを使っていること！お肉も非常に柔らかくて美味しいす。ただ、あくまでコース料理の一つなので手軽に食べに来れる場所ではないのが、残念な所。
BluBar（ブルーバー）｜ セブシティを一望できる高級レストラン！
IBIZA in MovenPick
IBIZAはモーベンピック内のレストランで、夜はイルミネーションが素晴らしい。
お陰でリブの美味しさが全く伝わりません（苦笑）
ここは1000peso近い値段がするBaby Back Ribsですが、非常に美味しいです。IBIZAはこのリブに限らず、他の料理もオススメ。
ボリュームは全然ないのですが、１つ１つの食材はかなり高級だと思います。
食事・雰囲気・ショーを同時に楽しめる！セブ島5スターホテル、モーベンピック内のレストラン
District50【閉店】
写真：facecebu.net
ここは比較的リーズナブルで良いリブを提供してくれる、アメリカ料理のレストランです。リブ以外ではパスタも美味しいですね。Jセンターモールに寄る機会があったら是非。
SIAM
Siamは２種類のベイビーバックリブがあります。ハニーソースとバーベキューソースです。
ハニーソースの方も美味しいのですが、バーベキューソースが個人的には好み。ケチャップの入ったバーベキューソース。それなりにボリュームが多いので、２～３人でシェアするとちょうどいいと思います。
SIAM｜セブ島にある本格的なタイ（Thai)料理レストラン！海外ブロガーからの評価が高い人気店
Bigby’s
ビッグビーズのベイビーバックリブは、味が濃いバーベキューソースです。
価格は300ペソ前後で少々高めですが、ご飯もついてきますし、ボリュームもしっかりあります！他の料理も味付けがかなり濃いので、若者向き（？）かもしれません。
BIGBY’S | セブ島アヤラモールでリブが美味しいレストラン
Surfin Ribs
ITパークのSugbo Mercadoに週末限定で出店しています。
surfin ribs（サーフィン リブス）は「安い、うまい、ボリュームがある！」事で、地元のフィリピン人に愛されているお店。ただ最近味が落ちてきたかも。。。
BlueElephant
３番目のSIAMと同じオーナーの系列店。価格はSIAMより安くて、190ペソでリブ＋ご飯がついてきますので、気軽にいけるお店ですね。
リブの肉はいつ食べても柔らかい！
お店のロゴ。
アヤラモールの近くにある「Apple One」というの最上階にも、同じお店が入っています。
MooonCafe
ムーンカフェはお店によって、リブの味が変わるレストランです。
微妙だったのはSMモール、アヤラモール、ITパーク、サイバーゲート。美味しいのはパークモール！
Mooon Cafe（ムーンカフェ）｜セブ島屈指の人気メキシコ料理店！
Kuya J
クヤJのバックリブはグリル系で、４個ないしは５個のピースで出てきます。
こちらのポークベリーも超おすすめです！
KUYA J（クヤジェイ）セブ島で最もおすすめのフィリピン料理店
Sport’s bar Raphael【閉店】
フィリピン料理を提供しているスポーツバー。場所はグアダルーペというところにあります。近いのはカエア(CAEA)の学生さんかな。
OTHER 10 RECOMMEND RIBS！
その他のリブが食べれるおすすめレストラン
PLANET GRAPES【閉店】
アヤラモール内にある恐らく、一番高いレストラン
リブも美味しかったです！
A&W DINER STEAK AND RIBS
2015年に出来たレストラン。レックスホテルの近く、エスカリオストリート沿いにあります。
チキンウィングは微妙でしたが、リブは美味しかったです！ステーキも食べてみたいですね。
Dessert Factory
リーズナブルでCasaVerdeと並んで人気のデザートファクトリー。アヤラモールの3階とITパーク通り沿いにあります。
食材はアレですが（その分安い）、味付けが好きです。
Cafe Georg(Oh Georg)
バニラッドのクロスロード近くにあるレストランです。
フィリピン料理がベースで、リブ以外も美味しいのでオススメ。ただ、常に混んでいるのが難点ですね。
Cafe Georg! | セブシティに住むマダムがよく利用する美味しいフィリピン料理店。セブ島留学生以外の方にもおすすめ
Sarrosa International Hotel
Sarrosa International HotelはMaboloという場所にある、老舗のホテルです。
ラウンジにカフェレストランがあり、そこで食事をしたのですが意外と美味しかったですよ。もしかしたら他の料理もイケるのかもしれません。
Ribpublic
サーフィンリブスに似ているレストランです。個人的には非常におすすめなのですが、どうも一定の味を出せないようで評価が分かれてるお店。でも当たると、本当に美味しいです。
Ribpublic｜セブ市内にある小さなバックリブのレストラン
Tsiboom
ここは安いし、いいですよ！（写真：vernongo.com）
フィリピン料理のお店で、比較的リーズナブル。場所はパークモールとJセンターモール内です。
Tsiboom | 味は美味しい！だが多くのセブ島留学生には遠いフィリピン料理店
MAYA
マヤレストランでもリブを用意しています。トマトベースのリブで、肉質は良かった。
MAYA（マヤ）｜ABACAグループが経営するセブ島では珍しいメキシコ料理店。
Ola Restaurant
Maxwell Hotelの1階にあるレストラン
リブは味がとても濃いです。
Ola Restobar | MaxwellHotel内の1階にあるオシャレで料理が美味しいバー
UNRECOMMEND RIBS…
現時点では、当サイトでおすすめしていないレストラン。
dong juan
限りなくシチューっぽい、ベイビーバックリブでした。味が濃くて若干オイリーだったかなぁ。（写真：ataciturnsspeech.blogspot.jp）
CasaVerde
セブ島のリブといったらカサヴェルデが有名。セブ島では最も有名なレストランの一つです。
ただ、僕はどうもこのカサヴェルデと相性が悪いようで、リブに関してはあまり良い記憶がないんですよね。調理し過ぎで肉が堅く、ドライだったりソースがちょっと・・・。
Casa Verde（カサヴァーデ）｜セブ島で人気NO1のレストラン！
MIO（ミオ）
ピントがあっていなくてすいません。お肉は固かったです。
MIO（ミオ）｜セブ島ITパーク近くの景色の良いフィリピン料理店
Wellcome Hotel
アヤラモールに近くウェルカムホテルの最上階のレストランです。眺めも風通しも最高です。
リブは値段に見合ってなかったですね・・・
Cuarto Hotel Cebu
ここは店の内装が木を基調にしている、非常に落ちつけるカフェレストランです。
食事はそこそこ・・・ですかね。
Cebu Westown Lagoon
Cebu Westown Lagoonはパークモール近く、MO2の隣にあるプールリゾートですね。
ここでも一応食事は出来るんですよ。でもひとつしかレストランありませんでしたが、味はまあそれなりです。
The Pitstop Restaurant
キャピトルのBo’s Coffee近くにあるイタリアンレストラン。マンゴーピッツァがスペシャリティ（個人的にはそんなにオススメではないが。）
ここでもリブを食べることが出来ます。特別オススメではありませんが、近くによった際は食べるのも良いかもしれません。
BABY BACK RIBS in BOHOL！
Bellevue Resort & SPA
ボホール島のリゾート「The Bellevue Resort」にもリブがあります。
ブッフェを抜かすとベルビューリゾート内の唯一のレストラン。ここのリブは絶品。さすが５スターホテル！！
The Bellevue Resort | ボホール島の５スターホテル ベルビューリゾートをご紹介
THE PEACOOK GARDEN HOTEL
ボホール島にある理由がよく分からない、ヨーロッパ調のホテル。置いてあるものが半端無く凝っている。
５スターホテルの一つ「Peacock garden Hotel」内のレストランで提供しているリブです。コクのあるスパイシーなソースだったので何か聞いた所、「カリビアンソース」っと言われました（謎）。
なお、メニューには載っていませんので「リブありますか？」っと聞いてみてください。