JOSE Filipino Kitchen（ホセ・フィリピーノキッチン）はマクタン島の空港近く、セブヨットクラブの奥に出来た新しいフィリピン料理レストランです。
海を見ながら飲める場所として使い勝手が良さそうです。
JOSE Filipino Kitchenの場所
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場所はマクタン空港から一番近いモール、マリーナモールから徒歩でセブヨットクラブまで5分程度です。
歩いて行く場合は、マリーナモールを横切ります。（奥側がマリーナモール）
交通量が多いので注意してください。
横切ると、このようにCebu Yacht Clubの看板が見えると思います。その通り沿いを進みます。
左側は建設中の新しいショッピングモール（多分）、マリーナモールよりも大きい中型のモールができそうです。
湾岸職業訓練短期大学（横浜校）・・・のものらしいですｗ
左側はこれでいいのですが、右側を見ると・・・
プレハブ小屋的な家が・・・
セブヨットクラブまでの短い道は、地元民がたむろしており若干怖いイメージがありますが、隣に新しいモールが出来るため工事のおっちゃんたちも入っており、二人以上で歩くのであれば問題ないでしょう。
昼間の日差しが強い時間帯に移動する方や、不安な方はタクシーを使ってもらうのがよいかと思います。
男二人なら間違いなく問題ないです。
この道を更に道なりに進むと・・・
セブヨットクラブに着きます。
セブヨットクラブについてはこちらでレビューしていますので、ご確認ください。おすすめのレストランですよ！
今回のお店はそのセブヨットクラブから更に先に進んだところにあります。
2分ぐらい歩くと見えてくるのがこちら。
Lantawレストランにも似ている大きな看板「JOSE Filipino Kitchen」
お店はかなり広々。
セブ島モールにあるフードコートを見たことがある方はイメージしやすいと思いますが、ここではある程度下ごしらえをした料理がディスプレイに並んでおり、ここから選んで先にオーダーします。
雰囲気
雰囲気は素晴らしい！綺麗な海が見えるわけではありませんが、開放的で海風も吹いていて気持ちが良いです。
マンゴーかココナッツの木の下にもテーブルがありますが、蚊がいるかもしれないのと、万が一マンゴーかココナッツが落ちてきたら危ないので、念のためそのテーブルは避けておきましょう。
料理メニュー
「食べ物は15分～30分待ってね」だそうです。
料理内容と価格です。極めて一般的なフィリピン料理レストランの価格。
野菜料理は100pesoを切っているので安めですね。
ディスプレイされている料理
魚類はその場でグリルしてもらうことができます。また、スライドショーの中に怪しいピンク色の卵がありますが、これは「ソルトエッグ」だそうです。
実際オーダーした料理
使っている器はかなり古いように見受けられましたが、昔のフィリピン料理店はこういう感じだったそうです。なので、わざとそうしているのかもしれません。
ポチェロ
ポチェロはフィリピン料理レストランに行ったら、ぜひオーダーしてもらいたい料理の一つ。骨付き牛肉と野菜を合わせて煮込み、塩味ベースで仕上げたスープです。
野菜少なめ、味はまろやか、ただし油が多め・・・油が少なければ塩加減もちょうど良く、おいしく食べれたと思うのですが、いかんせん油が多かった印象。
カンコン
このお店に限らず、フィリピン料理レストランで食べてもらいたい野菜料理は「Kangkong（カンコン）」です。これはほうれん草の一種（恐らく空芯菜）をニンニクと合わせて炒める料理（醤油ベース）。比較的どのフィリピン料理レストランでも提供しているので、聞いてみてください。Golden Cowrie（ゴールデンカウリー）の「カンコン料理（アドボンカンコン）」はかなりおすすめ。カンコン自体は栄養価が高いと言われています。
さて、ここのカンコンはというと、結構スパイシーでした。ここのはそこまでおすすめではないです（苦笑）
ソルトエッグ
ピンク色でなんだこれ！？っと思って頼んだ料理。
割ってみると何の事はないゆでたまごでした。ソルト（塩）エッグなだけあってしょっぱかったです。ゆで卵に塩でOKですね。
バングース（魚）
魚料理のグリル。
このバングースという白身魚をレストランでオーダーすると、一般的には開きにして、トマトやタマネギを刻んだものをのせ、酸味の効いたココナッツソースなどを合わせて、グリルした料理が多いのですが、、、、ここではシンプルにグリルするだけでした。
周りがバナナ、真ん中が牛か豚のひき肉を煮揚げた料理。
カニの身を煮揚げた料理。
まとめ
というわけで、色々食べてみたのですが、、、、正直、レストランとしておすすめはしづらいです（苦笑）
ただ、こんな感じですので、飲み場としては素晴らしいと思います。このお店はそういった形で利用するのが良いのではないかと思いました。
営業時間：4pm～深夜12時、月曜日定休
電話番号：0906 023 5559
近くでおすすめのレストラン
マリーナモール内であれば、フィリピン料理のGolden Cowrie、タイ料理のSIAM、洋食のCafe de Franceなんかもおすすめです。
▶詳しくはこちら：迷ったらここ！空港最寄り【マリーナモール】全レストラン・両替・お土産・マッサージ紹介
道路を挟んだ先（スターバックスの向かい）には和食のNONKI（ノンキ）、その先にはLechon（レチョン）で有名なRico’s Lechonと、フィリピン料理のChika-an（チカアン）があります。
また、【Scape Skydeck】料理・夜景・雰囲気が全て楽しめるマクタンのレストランはマクタンでは一番オススメのレストランです。ピザやパスタ（特にカルボナーラ）、リブがおすすめ。