Tsiboom（チブーン）は、パークモールとJセンターモールにあるフィリピン料理店です。
どちらもショッピングモール内に出店しているため、ショッピングモールで買い物前後に気軽に寄れるレストランです。リーズナブルな価格設定で、家族連れのフィリピン人には大人気店です。
それでは、Tsiboomご紹介します！
Tsiboomの場所
パークモール店
パークモール店は、中央の車寄せ近くでBo’s Coffeeとは反対側にあります。ショッピングモールの建物内ではなく、外のレストラン街です。
語学学校だと、IDEA CEBUからは徒歩2分。
Jセンターモール店
Jセンターモール店は、ASフォルチューナ通りの正面入り口から入り、そのまま1階をまっすぐ行った突き当たりです。語学学校だと、Brightureから徒歩1分。濡れないで行けます。
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Tsiboomの外観・店内
今回ご紹介するのはパークモール店です。
Tsiboomのイメージカラーは緑です！ロゴにもあるようにバナナの葉っぱをイメージしているのかなと思います。
店員さんのユニフォームも緑。
店内はあまり広くないですね。50席もないぐらい。
テーブルが小さいのがマイナスポイントです。ゆっくりおしゃべりしながら食事したい方にはあまり向いていないですね。
外にも席があります。
外の風に当たりながらビールを飲みたいという方には良いと思います！
Tiboomのメニュー・料理
Tsiboomのメニューです。
写真が全くなくビサヤ語も混じっているのでわかりづらいですが、店員さんに聞くと英語で説明してくれますので、質問してみてください。
Tsiboomの特徴は40ペソ（約85円）のUnlimited Plain Riceです！ご飯お代わりし放題です。HukadやGolden Cowrieと同じシステムで、フィリピン人には大人気！
Fresh Mangoもあります。まだセブ島滞在中にマンゴーを食べていないという方は是非！
Unlimited Plain Rice以外に、Ice Teaのお代わりし放題もあります。55ペソ（約120円）。
Tsiboomに限らずセブ島のレストランのIce Teaは、砂糖はたっぷり入った激甘です。
それでは実際に頼んだ料理をご紹介します。
Chopusuey 185ペソ
チョプシーという野菜炒め。味付けは中華料理の八宝菜に近い感じです。
Sizzing Sisig w/Egg 155ペソ
定番のフィリピン料理であるシシグ。細かく切った豚肉と玉ねぎ、パプリカ、唐辛子などを甘辛のソースで炒めたものです。鉄板で提供されます。最後に生卵を落として、熱々の鉄板の上で混ぜて頂きます。
Tsiboomのシシグは割と具が大きめですね。ご飯が進みます。
Baby Back Ribs 330ペソ
リブの専門店ではないので、期待していなかったのですが、これは当たりでした！美味しいです。
とても身が柔らかくて、ナイフで切らなくても簡単にほぐれます。
ぜひ頼んで欲しいメニューの１つ。ソースは味濃いので付け過ぎ注意です。
Tinolang Manok 185ペソ
鶏の良い出汁が出ています。鶏肉も半羽ぐらいは入っています。緑の葉っぱはモリンガというスーパーフード。葉っぱの味は全くせず、栄養たっぷりです。
鶏肉のスープなら、パークモールの隣タイムスクエア内にあるRule65もおすすめです。あちらは鶏肉が丸々1羽入っています。
Tsiboomのまとめ
Tsiboomは、Golden Cowrieと同じくアンリミテッドライスがあるため、フィリピン人にはとても人気のフィリピン料理レストランです。
ショッピングモールでの買い物の後にフィリピン料理を食べたい方は、是非行ってみてください。
Tsiboom以外のセブ島のおすすすめフィリピン料理レストランは
・Kuya J：最もおすすめできるフィリピン料理店。
・STK ta Bay!：ガーリックライスとマグロのカマ焼きがおすすめのお店。
・HukadとGolden Cowrie：セブ島のほとんどのショッピングモールにあるチェーン店。
・AA BBQ：BBQ専門店だが、BBQ以外のフィリピン料理メニューもレベル高い。
・BOOSOG：Tsiboomと同じレベルのフィリピン料理店。
最後に、各モールの他のおすすめレストランをご紹介します。
Jセンターモール
Jセンターモールにはここ以外にはおすすめのレストランは
・TAO YUAN（中華）：本格中華料理店。
・呑ん気（鉄板焼）：シェフが目の前の焼いてくれる鉄板焼きのお店。
・NEO NEO GRILL（フィリピン料理）：フィリピン料理店。Tsiboomよりは少し高めの料金設定。
パークモール
パークモールにはここ以外にはおすすめのレストランは
・Hukad（フィリピン料理）：フィリピン人に大人気のフィリピン料理店。
・Mooon Cafe（メキシコ料理）：メキシコ料理とフィリピン料理をミックスさせたメニューを提供するお店。
・Choobi Choobi（フィリピン料理）:リーズナブルなフィリピン料理店。エビを使ったメニューが多い。